近年来，商南县富水镇高度重视食用菌产业发展，聚焦产业强镇、香菇小镇建设，通过“以菌兴农、以农促工、三产融合”发展模式，依托当地得天独厚的生态资源优势，大力发展食用菌及相关产业，实现了小香菇大发展。

注重产业配套。实施千万袋食用菌建设项目，围绕“做大基地、做强企业、做优品牌、做高效益”的目标，通过“政府主导、大户带动、群众参与、互利共享”的模式，在黑漆河村投资2000余万元建设占地面积150亩的标准化食用菌种植基地，配套建设标准化菌棒加工厂和香菇保鲜库，提升香菇产业市场抗风险能力，把香菇产业做成产供销于一体的全产业链条。全镇建成了300万袋标准化香菇种植基地1个，10万袋以上标准化香菇种植基地5个，30万袋香菇菌棒加工厂1座，500m³保鲜库2座，年发展种植香菇1000余万袋。

注重产品研发。在茶坊村建设现代化智慧农业产业园，依托商南县扶贫开发公司技术、资金、市场优势，引进年产真姬菇2400万瓶、香菇菌棒1500万袋自动生产线，建成科技研发、智能控制、产品展示、集散交易四大中心和附属工程，实现了从菌种研发到集散交易全流程智能化管理，形成了产业集群。富水镇联合商南县扶贫开发公司在长安大学开办扶贫超市、学生食堂档口、将富水香菇产品卖进学校食堂，在西安财经大学开办扶贫产品展销店，为富水香菇等农副产品提供了展示、宣传、展销、消费平台，有效推进了当地食用菌产品进城市、进高校、进社区、进餐桌。